えんシードルにポワレと安祈世が仲間入りしましたもりやま園は持続可能なりんご園を目指して、100年に一度のりんご園の大改造を行う事にしました。もりやま園の歴史を100年以上見つめて来た洋梨。そして、りんご界の革命家、弘前市石川の工藤清一氏の野望と挫折の歴史を象徴する安祈世で作ったシードルです。この二つの品種は不採算品種のため、今回の園地改造で伐採され、二度と世に出ることはなくなります。今までもりやま園を守って来た先祖の苦労に敬意を表し、変わりゆく景色をシードルに残すことにしました。#もりやま園 #えんシードル #SDGs
2021.06.07 新商品
「美的」に紹介されました！ 美しく、健康的に、心豊かなライフスタイルを望む方にテキカカシードルを届けたい！長年の願いが通じたようです！ありがとうございます！
2021.05.11 メディア
ダイヤモンドオンラインに連載されましたエキナカ、ecute、のもの、A-FactoryなどJR東日本の数々のプロジェクトを立ち上げてきた鎌田由美子氏との対談記事です。 無料会員登録すれば閲覧できますので、是非ご覧ください。 https://diamond.jp/articles/-/266353
2021.03.24 メディア
テキカカシードルが料理王国4月号の特集記事に掲載されました！テキカカシードルが【料理王国100選 2021年】に認定されました事を受け、なんと料理王国 4月号に、マルっと1ページ取り上げて頂く運びとなりました。 3/6(土) 発売です。ご購入、ご一読いただけましたら幸いです。
2021.03.07 メディア
ショップサイトリニューアルのお知らせ！このたび、当オンラインショップのリニューアルを行いました。https://www.moriyamaen.com/ PCはもちろん、スマートフォンやタブレットからのアクセスにもより見やすく、分かりやすい構成やデザインに改善しております。 また、テキカカシードルについて詳しく紹介するページや、企業様、飲食店様向けのページも新たに設けております。 今後ともみなさまにご愛顧いただけるオンラインショップを目指し、スタッフ一同努めて参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
2021.03.03 お知らせ
料理王国100選にテキカカシードルが入選 『料理王国100選 2021年版』に、テキカカシードルが選出されました。著名なシェフ、大手の敏腕バイヤーさんに評価いただき、素敵なコメントも頂戴しております。恐れ多いです。有り難く存じます。このステージに到達できたのは、平素よりお引き立てを賜っております小売のお取引先さまや消費者の皆さま、そして いつも変わらずテキカカシードルをお取り扱い頂いている飲食店関係者の皆さまのおかげに他なりません。テキカカシードルをご愛顧下さる皆さまと共に、難局を共に乗り越え、共に歩みを続けていきたく、2021年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
2021.01.09 プレスリリース
現代農業2月号 青森県の育成した耐病性品種「彩香」について森山代表が寄稿しました。
2021.01.08 メディア
限界突破×サバイバー あけましておめでとうございます。もりやま園は法人化して7期目に突入しました。100年以上続いた家族経営を終わりにし、ベンチャー企業としての再スタートは波瀾万丈でした。私は6年前まで会社経験ゼロ、顧客ゼロ、販路ゼロ、営業経験ゼロ、農業しか知らない怖いもの知らずの人間でした。例えるなら6年間毎日フルマラソンしながら、ゲームオーバーが会社倒産というリアル版テトリスをプレイしていた感じです。とにかく資金的にも時間的にも余裕の無いなか、会社を独り立ちできるよう心血を注ぎひたすら走って来ました。そんな時、昨年はコロナ禍でいろんなことが出来ず、会社内部に目を向ける時間ができました。そのおかげで、従業員皆の力を実感することができました。みんなで頑張って来たもりやま園は、コロナ禍でも少しずつ成長して行ってるんだなと感じました。本当に頼もしくて、ありがたいです。まだまだ大変な状況が続きそうですが、皆様体調に気をつけて、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。限界突破サバイバーなもりやま園に、あの氷川きよしさんが訪ねて来られました！放送は1月9日土曜日BSフジ19:00〜20:50お見逃しなく！ https://www.bsfuji.tv/tabinouta/pub/index.html?fbclid=IwAR11GICAOtMOvGw4gqdY36M5C1B6OwEL6QoFOHVU2kMudfwqnfBv1rhuyu8
2021.01.06 メディア
テキカカシードルドルゴを発売！テキカカシードルファンの皆様、そして大変な一年を乗り越えて来た皆様に笑顔をお届けしたく、もりやま園は元気の出るシードルをリリースしました！ドルゴクラブはロシア生まれの観賞用りんごで、日本では受粉用として栽培されてきました。 2014年9月に妻とりんご公園で散歩していた時の事です。ドルゴが完熟して半分以上地面に落ちていました。食べてみると強い酸味とともにプラムやライチのような香りがあり、ひらめいた妻はこれを沢山植えなさい、きっと凄いシードルになるからと言いました。妻の予言は必ず的中するのです。翌年苗木を10本買って植えました。2018年、初なりはわずかに20キロでこの年はジャムとシロップを試作しました。2019年100キロほど収穫できましたが、シードルを作るには少な過ぎたのでジュースにして翌年まで保存しました。そして2020年の果汁と合わせてようやくシードル造りにこぎつけました。テキカカシードルのもろみをベースに岩手県紫波町のジプシー醸造家、及川貴史氏と共同でドルゴのレシピが完成し、本番醸造に挑みました。そして完成したテキカカシードル ドルゴは、社内で試飲したら、めちゃくちゃ美味しくて、みんな笑顔になり、僕もなんだか元気が湧いて来ました。ひょっとしてドルゴの酸味の成分に元気の素があるのかも？笑ドルゴはまだまだ収穫量が少なく、次の仕込みはいつになるのか目処が立たない激レアバージョンです。売切れ御免となりますので、興味のある方はお急ぎください！https://www.moriyamaen.com/SHOP/197552/list.htmlhttps://www.moriyamaen.com/smp/list.php?type=class&mcat=197552 #テキカカシードル #tekikaka #dolgocrabapples #ドルゴ #ドルゴクラブ #テキカカドルゴ
2020.12.17 新商品
